<p><strong>Património</strong></p>
O Portal de Teruel, construído no início do século XIV, era uma das sete portas de acesso ao recinto muralhado de Sarrión; hoje é a única que se conserva. É feito de alvenaria, ladeado por duas torres semicirculares, e foi posteriormente acrescentada uma capela dedicada à Virgem do Pilar. Foi declarado Bem de Interesse Artístico em 1982.
A Capela do Pilar é uma sala quadrada com cúpula sobre pendentes, decorada com azulejos e pinturas murais, incluindo uma representação da Virgem do Pilar.
Ao lado encontra-se a Casa Palaciana dos Monterde, um edifício renascentista do século XVI com três andares, elegante fachada de cantaria, varandas forjadas e galeria aragonesa. Destacou-se pelo seu papel durante a Guerra Civil.
A Ermida do Sangue de Cristo, situada na parte alta da vila, foi a primeira igreja paroquial de Sarrión (século XIII), de estilo românico-gótico. De planta retangular e nave única, conserva restos góticos e três esculturas do século XIV (Cristo, Virgem e São João), hoje no Museu Diocesano de Teruel.
A Igreja de São Pedro e São Paulo, do século XVII, apresenta três naves com abóbadas de berço, cúpula central decorada e fachada de pedra com portal clássico. A sua torre foi reconstruída após a Guerra Civil.