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San Agustín é um município da região de Gúdar-Javalambre (Teruel), situado no planalto do rio Mijares. Destaca-se pela grande dispersão populacional, organizada em numerosas quintas e pequenas aldeias, além do núcleo principal.

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Sobre San Agustín

<p><strong>Património</strong></p>

Assentado sobre uma elevação a 959 m de altitude, na planície da depressão do Mijares, apresenta como edifícios mais notáveis a igreja barroca de San Agustín (século XVII), várias ermidas, numerosas quintas e aldeias pitorescas.

A norte do município situa-se o Cânion do Mijares, onde o rio se afunda num desfiladeiro com paredes verticais de mais de 100 metros de altura.

A 2 km da vila, Pradas constitui um conjunto histórico e monumental, onde se encontra a ermida da Virgem de Pradas, de estilo gótico primitivo, com cobertura em madeira e um alpendre que serve de abrigo aos peregrinos que participam na romaria de fim de maio.

Dominando o conjunto ergue-se o Castelo do Barão de Escriche, fortificação medieval quase em ruínas, mas com uma torre bem conservada.

Por fim, destaca-se a ponte sobre o rio Maimona, com três arcos de volta perfeita. Junto à ponte existe um conjunto hidráulico de origem medieval — barragem, levada e aquedutos — que conduziam a água até ao moinho de Plano.

<p><strong>Festividades</strong></p>

  • Festas Patronais: As festas principais de San Agustín celebram-se no final de agosto, sendo os feriados locais a 28 e 29 de agosto.
  • Festival dos Castelos: O município também acolhe este evento cultural, integrado no programa de festivais de verão da região Gúdar-Javalambre.

<p><strong>Gastronomia</strong></p>

Os produtos emblemáticos que definem a cozinha local são:

  • Presunto de Teruel (D.O.)
  • Trufa Negra (Tuber melanosporum)