Elche de la Sierra

Elche de la Sierra ondare historiko eta kultural aberatsa duen udalerria da, Sierra del Seguraren bihotz-bihotzean kokatua. Bere puntu garrantzitsuenetako bat da udal garbitegia, eskualdeko handienetako bat; Santa Quiteria Eliza (BIC), XVIII. mendeko tenplua, Alejandro de la Cruzen tailu-lan eder bat eta garaikide den organo historiko bat gordetzen dituena. Herria bi jaialdi handiengatik da ezaguna: zezen-entzierroak (irailaren 15etik 18ra), eskualdeko interes turistiko izendatuak, eta serrin-alfonbrak, Sierra del Segura osoko ospakizun garrantzitsuenetako bat, Interes Turistiko Nazionalekotzat eta BIC (Ukiezina) izendatua. Hemen penintsulako arte iragankorraren museo bakarra bisitatu dezakezu, ezinbesteko bisita (aurrez erreserba egin behar da). Gainera, uste da hemen izan zela Amílcar Barca jeneral kartagindarrari bizitza kendu zion bataila, eta horregatik dago berari eskainitako begiratoki bat.

Elche de la Sierra mendiz inguratuta dago, eta bertan igarotzen da Segura ibaia; horri esker, ingurune natural ikusgarriaz gozatzeko ibilbide-sare zabala dago.

Elche de la Sierrako kultura bere artisautza- eta jai-tradizioek markatzen dute. Serrin-alfonbrak, Interes Turistiko Nazionaleko Jaia izendatuak, udalerriko kultur ekitaldirik garrantzitsuena dira, eta Espainia osotik erakartzen dituzte bisitariak. Alfonbra hauek larunbatetik igandeko gauean egiten dira eta 3–5 orduz egoten dira kaleetan, Corpusen prozesioak desegin arte; hemen igandean ospatzen da, ohiko ostegunaren ordez. Urtean zehar, erakusketak, kontzertuak eta musika eta dantza tradizionalarekin loturiko jarduerak egiten dira.

Iraileko entzierroak, Interes Turistiko Eskualdeko izendatuak, irailaren 15etik 18ra ospatzen dira gure patroiaren, Doloreetako Andre Mariaren, omenez. Elche de la Sierran 1,5 km-ko mural taurinoen ibilbidea dago —“aire zabaleko museo taurinoa”—, zezenek festetara sartzeko egiten duten ibilbidean kokatua, eta herriaren zezen-tradizio sakona erakusten duena; tradizionalki “Entzierroen sehaska” izenez ezagutzen da.

Elche de la Sierrako gastronomiak mendiko eta La Manchako zaporeak uztartzen ditu. Plater nabarmenen artean daude gazpacho manchegoa, ehiza-haragi eta ogi-tortarekin egina; ajo pringue izeneko erregosia (gibel eta ogiz egina); eta migas rulerak, hotz-egunetarako aproposak. Goi-gozogintzan nabarmentzen dira suspiros, hojuelas, aniseko erroilutxoak eta batez ere intxaurrez egindako candelarias, guztiak eskuz egindako gozoki tradizionalak. Elche de la Sierra udaberri eta udako tapa ezagun batengatik ere da ezaguna (gehienetan maiatzetik uztailera): barraskiloak, lagunekin elkartzeko eta ongi pasatzeko aitzakia ezin hobea.

Elche de la Sierrako jai garrantzitsuenak Doloreetako Andre Mariaren eta Kontsolazioko Kristoren omenezko Jai Patronalak dira, irailaren 15etik 18ra ospatzen direnak, prozesioekin, auzoko jaiekin eta ohiko zezen-entzierroekin. Hala ere, ekitaldirik adierazgarriena Corpus Christi ospakizuna da, kaleak serrin-alfonbra ikusgarriz estaltzen direnean, 60 urtetik gora mantendu den tradizio batekin. Halaber, nabarmenak dira San Blaseko Jaiak, otsailean, ekitaldi erlijioso, taurino, kultural, kirol eta gastronomikoekin.