Gúdar

Santa Bárbara elizaren plazan zeuden antzina botere eta bizitza urbanoaren guneak, nahiz eta jatorrizko kokapena ez izan hori. Gúdar lehenik Peña Magdalena muinoan zegoen. Erdi Aroaren amaieran lehen etxeak eta auzoak agertu ziren.

Igoeran zehar, “Gúdar Erdi Arokoa” izeneko lehen sarbidea aurkituko zen. Geruza harritsuak harresi gisa erabiltzen ziren.

Defentsa-egitura nagusia gaztelua zen, isolatutako harkaitz batean, harresiz inguraturik. Jatorri islamikoa, gero kristautua. Bere harriek gaur egungo herria eraikitzeko baliatu ziren.

Eliza, antzinako hilerriaren gainean eraikia, oso nave bakarreko tenplua da eta gaur egun jatorrizkoa baino txikiagoa. Gaur egungo eraikina XVIII. mendekoa da.

Gúdarrek garrantzi handia izan zuen garaiko bide nagusi baten ondoan egoteagatik, Sierra zeharkatzen zuen bide bat bi adarretan banatua.

San Joan Bataiatzailearen jaiak – Ekainaren 24a

Herriko jaiegun nagusia, “enramada” tradizioarekin: gizon gazteek makal adarrak uzten dituzte emakume ezkongabeen ateetan egunsentia baino lehen, maitasunaren ikur gisa.

Adiskidetasunaren jaiak – Abuztuaren amaiera

Duela 35 urtetik ospatzen dira. Sukaldaritza, mozorro eta karta-lehiaketak. Larunbatean su handi bat pizten da ardi errea prestatzeko, ogitartekoetan banatua. Zezen ekitaldiak eta morra lehiaketa ere egiten dira.

Santa Quiteria erromeria – Maiatzaren 22a Las Motorritas haranean dagoen ermitan ospatzen zen; gaur egun ez da ospatzen.

Suak

Bost su tradizional ospatzen dira:

• Santa Bárbara – Abenduaren 4a
• Santa Luzia – Abenduaren 13a
• San Antonio – Urtarrilaren 17a
• San Blas – Otsailaren 2a
• Santa Águeda – Otsailaren 5a

Baratxuri-zopa.

Txitxirio gisatua muturra eta txorizoarekin.

Ogi eta baratxuri-tortilla.

Migas txerri-azal frijituekin.

Txerrikumea.

Azkorra.

Bildotsa.

Eperra ozpinetan.

Perretxiko salteatuak.

Txerri-haragiaren kontserbak.

Gatzatua.

Bunyolak.