Ambite

Ambite, Tajuña ibaiaren vega batean kokatuta, ondare historiko aberatsa eta ingurune natural pribilegiatua konbinatzen ditu. Nabarmentzen dira Andre Mariaren Asunzio Eliza (XVI. mendea), Legardako Markesen Jauregia eta bere urki bereziak, baita historikoak diren Hamaika eta Bost Begi zubiak ere. Bere paisaia, Madrilgo Baja Alcarria eta Tajuña Vega artean, Tajuña Bide Berdearekin, antzinako errota eta iturriak integratzen ditu, udalerriaren urarekin eta lurrarekin duen harreman estua islatzen dutenak.

En Ambite nabarmentzat Birjina del Rosarioaren omenezko jaialdiak (urrian), San Blas (otsaila), San Isidro Laboraria (maiatzan), Asteko Aste Santua eta udako jaialdiak abuztuan, tradizioa eta auzokideen elkarbizitza urte osoan mantentzen dituzte.

Ambiten gastronomia tradizional kastellano oinarrituta dago, koilara plater, haragiak eta Tajuñako baratzetako produktuekin. Etxeko gisatuak, ardoa eta korderoa, leguminosak, olio oliba, baita tradizionalko gozogintza ere, sukaldaritza sinple eta lurraldeari lotuta dagoenaren islaren adierazgarri.